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耐熱南瓜的研發解決暖化減產問題

發表日期

2021-11-04

引用來源

CBS NEWS

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   葫蘆科的南瓜屬於一年生草本植物,美國聯邦食品藥物管理局 (U.S. Food and Drug Administration, FDA) 將南瓜列為抗癌蔬果之一,β-胡蘿蔔素含量更是瓜類之冠。然而,全球暖化造成極端氣候,近年來造成美國南瓜提早成熟,且產量下降。

  南瓜生長的最適溫度約為攝氏 24-30 度,美國南瓜重要生產地伊利諾伊州 (Illinois) 於二十一世紀末科學家預測將會上升 4-14 度。來自南伊利諾伊大學 (Southern Illinois University) 的教授 Alan Walters 正在研究高溫對南瓜的影響,藉由不同品種的南瓜雜交出更堅固莖的品種,期望能抵抗高溫不斷的全球變遷衝擊。

關鍵字

Pumpkin, Illinois, FDA

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