咖啡產業為全球 1.25 億的人口帶來工作機會。哥倫比亞 (Colombia) 等國為世界第三大的咖啡供應國，地貌豐富，緯度低位於三到八度之間，每年可收成兩次，海拔高，非常適合咖啡生長。然而，根據世界咖啡研究組織 (World Coffee Research) 表示，咖啡植物對於氣候變化非常敏感，且都會影響咖啡豆的產量與品質。隨著氣候暖化，現在適合咖啡生長的地區，未來對於咖啡植物將太熱，反之，現在不適合種植咖啡的地區則變得適合。

　　為因應氣候暖化，將咖啡產地向高海拔地區遷移的成本太高，未來研究方向是找尋最好的適應策略 (adaptation strategies)，例如：灌溉方式、遮陰作物 (shading crops)、林冠層 (forest canopy) 或抗逆境的咖啡品種。如再不做些改變，發展歷史悠久的咖啡產業將面臨減產危機。

　　對於咖啡產業，維持咖啡農的生存、建立咖啡品牌認可、開發農業旅遊、管控咖啡害蟲與疾病與減少農業的碳排放。