農業是美國主要的產業之一，為該國 10%以上的勞動力提供就業機會，但近年來，無論是水果還是蔬菜，皆面臨極端天候的危險，尤其是加州，每年種植超過 2,500 萬英畝的農田，在農業生產方面位居全國領先地位。在美國，最受歡迎的水果是香蕉，而蔬菜是馬鈴薯和番茄的食用量最多，美國農業部在全國地圖上繪製出「植物抗寒帶分區」，我們可從中得知各項作物抗寒性最好的區域，並提供園丁和農民確定哪些作物最有可能在他們的耕地中茁壯成長。此文中介紹了美國最受歡迎的水果、蔬菜種植特性及氣候潛在影響，其中包含蘋果、酪梨、香蕉、藍莓、玉米、蔓越莓、葡萄、萵苣、洋蔥、柑橘、桃子、馬鈴薯、南瓜、草莓、番茄、西瓜、小麥等，並透過各項作物的產量分析圖及種植分布圖、種植季節時間表等輔助說明。

　　舉例來說，香蕉雖然是美國最受歡迎的水果，但是它並不適合種植在美國土地上，香蕉需要生長在溫度最少 80℉且濕度高的環境，在美國，僅有夏威夷和佛羅里達能夠達到該標準，根據農業部數據，美國目前僅有約 16,000 英畝的生產面積，占全球總產量 0.01%左右；而玉米就是出口最多的作物，每年農民生產約 9,000 萬英畝土地，相關研究顯示，當玉米在 4 月下旬或 5 月初播種時可獲得最高產量，但較冷的春季會延遲播種的時間點，除低溫以外，玉米也容易受到乾旱的影響，根據農業部 2016 年的統計，目前已陸續開發出各種抗旱品種，但只有 22%的種植面積是種耐旱品種，大部分仍是種植能源生產與牲畜飼料品種。極端天氣可能導致農作物遭遇災難性後果和消費者價格上漲等，透過各項作物基礎資料之建置，相信未來可提供於農業政策上之調度應用與制定參考。