Page 19 - 園藝作物韌性調適技術開發

亮點成果及重大突破-重大突破 農業試驗所鳳山分所-林楨祐

單一/細部計畫名稱：建構高溫夏季花椰菜根域降溫栽培系統
重大突破名稱：改善夏季花椰菜生產技術

重大突破說明：

1. 利用畦面覆蓋物穩定露地生長根域溫度。
露地型花椰菜在無覆蓋物之裸地田栽種，受太陽的照射與介質間傳導使得土壤溫度提升，並
蓄積熱能於根域間，造成根系生長不佳與拓展遲緩，藉由泰維克布覆蓋，可有效降低土壤溫

度的波動，緩解土壤高溫並提供適合花椰菜生長的環境。
2. 降緩栽植槽內之根域生長溫度波動。

夏季花椰菜產量少且價格較秋冬季高，可採用較高成本的高架栽植槽以作為夏季栽培生產的
方法，藉由槽底排水層設計改善溝畦淹水現象，降低作物根部受損，而栽植槽對熱的緩衝力
小問題，可藉由泰維克布覆蓋改善並提供適合花椰菜栽培的環境。

成果圖表

表 1.栽培模式與覆蓋處理對作花椰菜花球的影響。
花球重 花球直徑 花球厚度

(g) (cm) (cm)
春作 夏作 春作 夏作 春作 夏作
露地/不覆蓋 131.9 ± 4.9 cd zy 32.0 ± 21.6 d 11.8 ± 0.9 cd 6.1 ± 2.7 de 2.5 ± 0.1 c 1.7 ± 0.6 bcd

露地/白色抑草蓆 36.8 ± 13.3 d 54.2 ± 19.1 d 6. 5 ± 1.1 e 8.0 ± 1.4 bc 1.7 ± 0.1 d 1.6 ± 0.5 cd

露地/泰維克布 189.3 ± 37.6 bc 226.4 ± 38.5 b 13.7 ± 1.3 bc 14.3 ± 1.7 b 2.7 ± 0.2 bc 2.5 ± 0.1 ab
露地/電鍍布 133.9 ± 16.4 cd 74.8 ± 8.4 cd 12.5 ± 1.2 cd 8.9 ± 0.7 cd 2.5 ± 0.1 c 2.3 ± 0.1 bc

露地/貼鋁箔不織布 18.3 ± 3.0 d 20.0 ± 19.2 d 4. 8 ± 0.59 e 5.0 ± 1.6 e 1.4 ± 0.2 d 1.4 ± 0.4 d
栽植槽/不覆蓋 194.0 ± 60.7 bc 61.6 ± 9.5 d 13.1 ± 2.3 bc 8.2 ± 1.3 cde 2.8 ± 0.3 bc 1.9 ± 0.1 bcd

栽植槽/白色抑草蓆 227.1 ± 41.3 bc 85.1 ± 3.7 cd 14.5 ± 1.4 bc 10.0 ± 1.1 c 3.0 ± 0.4 b 2.2 ± 0.1 bcd

栽植槽/泰維克布 552.9 ± 196.7 a 378.6 ± 30.3 a 22.4 ± 3.4 a 18.6 ± 0.9 a 3.4 ± 0.2 a 3.2 ± 0.3 a

栽植槽/電鍍布 295.3 ± 191.3 b 125.3 ± 48.5 c 15.7 ± 3.8 b 7.2 ± 0.5 cde 3.1 ± 0.1 ab 2.5 ± 0.1 ab
栽植槽/貼鋁箔不織布 97.1 ± 52.5 cd 27.6 ± 14.9 d 9. 9 ± 2.5 d 6.1 ± 1.9 de 2.8 ± 0.4 bc 1.7 ± 0.3 bcd
春作：定植時間：2022 年 4 月 12 日。採收時間：2021 年 5 月 26 日。
夏作：定植時間：2022 年 6 月 8 日。採收時間：2021 年 8 月 29 日 8 月 8 日-8 月 29 日
z Mean ± Standard Deviation.
y
Mean separation, within column followed by different letters showed significant differences according to Fisher’s LSD test at 5% level.
圖.栽培方式與覆蓋物對花椰菜‘35’ 採收
時之花球表現。 19