2021 年舉辦的聯合國氣候變化綱要公約第 26 屆締約方大會 (COP26)，各國需在明年底前加強 2030 年的減排目標，越南與 109 個國家承諾於 2030 年前減少甲烷 30% 的排放。甲烷排放之大宗，除了牛以外，就是稻米，越南排放的溫室氣體 15% 來自稻米，而稻米正是東南亞國家重要的糧食作物，以越南為例，湄公河三角洲為越南的核心稻米生產地，佔據超過 50% 的稻米產量及 95% 的出口量。然而稻米除了排放溫室氣體的問題外，全球暖化造成海平面上升，湄公河發生低窪地區海水倒灌，使水稻田灌溉水鹽度上升，土壤貧瘠，海水阻隔了土壤的氣體交換，讓甲烷製造菌 (methane-producing bacteria) 擁有更好的生長環境。

　　越南政府過去稻米優先政策(“rice first” policy)，現今已鼓勵農民改種植水果或是水產養殖，並研發新的生產技術以應對環境挑戰與減少溫室氣體的排放，最後提供農業轉型的補助計畫。