近二十年來，氣候變遷的威脅，澳洲的芒果、櫻桃與葡萄產量下降，農民們替果實遮陰與套袋等，因應高溫或低溫的措施，隨著氣候越來越極端，對應措施的成本也越來越高。在昆士蘭 (Queensland ) 的芒果，屬於熱帶水果，因此過去大約 7-10 天低於 15 度的冷天會促使芒果開花結果，近年來的暖冬減少了這樣的冷刺激，過去兩年來，芒果產量減少了 30%。而葡萄酒盛名的獵人谷 (Hunter Valley)，熱浪造成葡萄早熟，生長季改變，還有乾旱問題。

　　從 2000-2020 年間，澳洲部分地區溫度增加了 3 度左右，且降雨減少，乾旱頻傳，造成土壤鹽度上升、營養組成改變，衝擊澳洲水果產業。當地農民藉由提早採收、架設遮陰網與改變種植時間，以減少氣候變遷的影響。