草莓 (strawberry) 為多年生草本植物，營養價值極高，不論是顏色或形狀都讓女孩們為之瘋狂，每年草莓季節各式草莓產品充滿大街小巷，甚至採草莓體驗都是國內外每年冬季的熱門活動。然而，受歡迎的草莓卻也不敵氣候變遷的影響，草莓大小對於環境極為敏感。根據昆士蘭農業與漁業部門 (Queensland‘s Department of Agriculture and Fisheries, DAF) 表示，過去 50-60 年澳洲楠伯 (Nambour) 的夜晚溫度顯著增加攝氏 3 ℃，溫度上升造成草莓果實變小，果實小較難採收，且耗費同樣的人力成本，產量總重下降，提高了農民的負擔。

　　對此，科學家提出幾項策略來解決明星作物-草莓的困境，首先，部份研究正在研發新品種，培育耐熱草莓來應對氣溫暖化；氣候變遷造成早春，因此科學家也建議農民提早種植，以減少收成期溫度過熱的狀況。