今年美國的蔬菜價格上漲約 40%，專家表示為氣候異常所致。根據彭博社報導，亞利桑那州為美國生產約 90% 的綠葉蔬菜，但今年的作物產量因科羅拉多河（Colorado River）水位下降所造成的乾旱影響；根據發表在 Nature Climate Change 的研究顯示，近年降雪及降雨量有所減少，是導致科羅拉多河面積縮小的主因。美國國家食品和農業委員會（California State Board of Food and Agriculture）主席 Don Cameron 表示：「目前的水資源不足以供應農業所需」；因應乾旱災情，亞利桑那州明年將停止供應五分之一的農業用水。

　　美國國家海洋和大氣管理局（National Oceanic and Atmospheric Administration ）說明，截至今年 10 月，已經發生十幾起氣候災害事件，每次造成超過 10 億美元的損失。幾十年來，科學家們一直在警告氣候變化加劇；美國農業部國家糧食與農業研究所（U.S. Department of Agriculture’s National Institute of Food and Agriculture）的Erica Kistner-Thomas表示：「我們採用更加智慧且具韌性的方式進行耕作，然而極端天候事件日益嚴重，使得農民更難以適應」。全球極端天候事件導致農作歉收的事件屢見不鮮，在下一次災害來臨之時，我們是否已做好準備？