麵包果:富含澱粉、美味的氣候和生物多樣性解決方案

麵包樹breadfruit trees的果實可用於許多不同的烹飪用途,為貧困和糧食安全地區的可靠作物,其樹幹壯碩高大、葉片寬大橢圓形並呈羽狀深裂、果實綠色碩大布滿疣狀凸起;值得一提的是,經由中研院生物多樣性中心鍾副研究員國芳研究,台灣常見的麵包樹,並非是本文提及的麵包樹Artocarpus altilis(太平洋麵包樹),而是另一個波羅蜜屬的A. treculianus。麵包果年產量豐富,富含澱粉,營養豐富,具有馬鈴薯的功效,為農民提供了可靠的主糧作物,成樹後幾乎不需要維護。更重要的是,最近發表在《PLOT Climate》期刊的研究預測,麵包果的範圍實際上會隨著氣候變遷氣溫的升高而增加,特別是在撒哈拉以南非洲地區。合著者、環境科學家Lucy Yang說,我們知道世界各地的許多主要作物將受到氣候變化的嚴重影響,如水稻、玉米、小麥,但麵包果可以成為生物多樣性的核心;它非常有營養,本文的主要重點在於它是世界低緯度地區的重要解決方案,同時,該地區也存在著糧食不安全的情況。
許多倡導者鼓勵農民將麵包果種植在農林地塊中,與其他作物一起種植,而不是在間隔開的果園中種植,從而擴大麵包果的優勢,例如可與芒果、香蕉、酪梨等果樹一起種植,樹蔭下種植咖啡、芋、薑黃或木薯等,亦可在邊緣播種山藥、辣椒和番茄等植物,多樣化的作物系統為農業家庭提供了額外的糧食安全以及其他收入來源。與此同時,它們為鳥類、昆蟲、爬行動物、兩棲動物和小型哺乳動物創造了棲息地,也因農林混作方式,每年可以在土壤中鎖住30-300公噸的碳。大約三分之一的太平洋島民絕大多數的糧食是從國外進口的,在夏威夷,估計約有90%的食物來自島外,為此,夏威夷成立國家熱帶植物園麵包果研究所,主要任務為提供農民麵包果樹及種植資源,隨著業務不斷擴大,已向44個熱帶國家提供超過100,000 棵樹苗。
agroforestry, poverty