本期焦點
111 年度因應氣候變遷之韌性農業體系之文蛤養殖調適計畫成果分享會
水產試驗所東部海洋生物研究中心 許嘉閔 助理研究員
- 文蛤養殖調適計畫內容近年來因極端天候影響，強降雨和高溫、低溫事件發生頻率不斷攀升。為避免養殖環境波動過大，行政院農業委員會水產試驗所於韌性農業綱要計畫中研提「經濟性淡海水魚蝦貝類養殖因應氣候變遷調適」，針對文蛤養殖結合監控設施備及管理作業調整，進行因應氣候變遷之調適技術試驗。此分享會將提供初步獲得試驗成效，供文蛤養殖漁民因應極端天候影響及減少災害損失。規劃分享水產試驗所與文蛤養殖戶合作之相關成果，包含智慧化水質監測實例分享、放養多元工具魚(豆仔魚/虱目魚)因應低溫事件，以及文蛤養殖水色與藻相管理的分享，並瞭解養殖戶利用 IoT 設備監測文蛤養殖之意見回饋，藉此互相交流利用監控養殖系統經驗，提高穩定水質提高文蛤育成率。
- 文蛤養殖調適計畫成果分享分享會在水產試驗所陳前所長君如言簡意賅的致詞後揭開序幕，首先由水產養殖組黃副研究員淑敏分享「智慧化水質監測協助文蛤養殖臨床實例」，藉由每日監控水質變化(酸鹼度、溶氧、水溫、鹽度) ，確認水質及藻類狀況穩定，文蛤才能持續成長，縮短養成期。現今文蛤養殖面臨最大的生產難關為梅雨、西南氣流與颱風之短時間內強降雨，造成之水質與水溫之劇變。面臨養殖環境之驟變，需要長期環境因子之監測與因應(即時察覺與處理)以便找出各別養殖場之致災條件，參考科學數據並結合自身管理經驗，進而找出調適改善作法。
緊接由東部海洋生物研究中心（時任臺西試驗場）楊助理研究員一男報告「文蛤養殖水色與藻相管理」，藻類的功能包含：(1)代謝掉水體中有害氨氮營養鹽；(2)水質環境指標；(3) 文蛤食物營養來源。藉由文蛤池中藻類季節性的變化介紹，高溫期如何安全處理並維持水色，以及最適養殖管理來避免有害藻類形成是成功養殖的關鍵。最後由東部海洋生物研究中心許助理研究員嘉閔提出「利用豆仔魚及虱目魚等多元工具魚成功預防低溫寒害的案例分析」，文蛤苗自 109 年 5 月放養，經歷110 年初寒流，因同時放養豆仔魚及虱目魚，即便寒流期間虱目魚因低溫死亡，但豆仔魚可耐低溫並持續清除絲藻，相較於只放養虱目魚之文蛤池，可節省除藻人力成本與降低文蛤被絲藻覆蓋之死亡率，截至 110 年 5 月初次收成存活率仍達九成以上。
會中產業交流與綜合討論時間來賓發言十分積極踴躍，除了提供寶貴的養殖技術與經驗共享，針對在彰化地區增設在地海水供應站之需求、文蛤池藻相管理與有害藻類防治、文蛤養殖危險期的防災措施、文蛤產業轉型與淨零永續發展契機等議題充分交換意見，陳前所長更期勉本所同仁與養殖業者切莫氣餒，我們必須多措並舉，不僅要釐清微氣候對養殖環境的影響現況，未來更需要跨時空大尺度監測，以利達到災害預報、自主防災的目標。
韌性農業最新消息
針對高接梨穗易受寒害之情境，該場藍玄錦助理研究員應用研發之木黴菌TCT768及TCT-P001微生物製劑處理，可使高接梨穗於連續10℃以下低溫達22小時以上之環境，能獲取足夠之養分，維持生長。調查結果顯示，其較未處理者之花穗受損率減少15～23%；後續果實生長上，亦有促進果實生長膨大之效果，使平均果重增加14%，並提高果實風味及糖度1°Brix以上。
陳吉仲指出，近年極端氣候加劇，農漁民個人要承擔天然災害與市場波動的風險，加上COVID-19疫情與烏俄戰爭等世界大局勢的改變，加重農業面臨的挑戰，因此農委會今年以「韌性農業」農業為目標，打造讓農民安心生產、消費者安心消費的農業環境。