發表於《Science Advances》的研究指出，當氣候變遷威脅著全球的食物供應，各國需要增加食物生產的效率，帶來短期的效益，然而，長期的風險像是動物造成的傳染病。為提升肉類生產，常使用集約化農場經營，動物密集地養殖，增加了人畜共通病 (zoonotic diseases) 的風險，例如：禽流感 (avian influenza)；並且施用賀爾蒙及抗生素等來增加產量。來自紐約大學的助理教授 Matthew Hayek 提到，當全球肉類消費持續提升，氣候變遷狀況加劇，傳染病的發生也會持續地提升。研究也指出，養雞比牛需要 3 倍抗生素，以及 170 倍的隻數才能與牛擁有一樣的肉量，因此也增加了禽流感及具抗藥性細菌的發生。

　　儘管養雞比養牛較不會排放溫室氣體，卻提升了傳染病的發生。肉類的消費間接地創造了疾病產生的風險，因此 Matthew Hayek 倡導放養，減少集約養殖、肉類的消費及動物的健康養殖，除了減少疾病的發生外，也減輕氣候變遷的發生。