稻米是僅次於小麥與玉米的世界第三大作物，為初級作物 (primary crop)，從北緯 53 度至南緯 40 度，橫跨中國黑龍江到澳洲地區，全世界共計 113 國有耕種稻米，需求量逐年遞增，稻米文化歷史悠久，深深影響著我們的生活。聯合國糧食及農業組織 (United Nations’ Food and Agriculture Organization, FAO) 估計全球人口到 2050 年將會成長 20 億人，食物需求將增加 60 %。然而，氣候變遷影響稻米生長的必需因子，包含溫度、降雨和二氧化碳濃度。

　　近期研究顯示，稻米產量將到 2030 年時，將會從每公頃 3.62 噸下降至 3.11 噸，2040 年時，降到 3.02 噸。研究對象為南印度的 17 個州，包含 Andhra Pradesh 和 Telangana，未來預期稻米產量每州減產 30-60%。為因應未來水資源的競爭，使用直播稻 (direct-seeded rice) 而不是稻米移植，使用水量顯著較少，且可以增加產量，同時，減少 30 % 作物在收成之後的被損失與浪費。總結來說，為實現 60 % 稻米產量的增加，需大肆減少額外灌溉需求，與減少收穫後作物 (post-harvest crop) 的浪費。