於本(112)年6月14日舉辦之「稻米品質提升與多元利用研討會」，為我國稻米品質研究近 50 年歷史的註腳，臺中場邀請 13 位國內水稻產業的專家，就「近年稻米品質的挑戰與因應之策」與「稻米多元利用之研究與產業應用」兩大主軸，提出演講與研究專文。