韌性農業計畫成果暨資訊交流平台

炎熱夏天的延長 降低洋蔥產量

馬盧爾縣 (Malheur County) 位於美國奧勒岡州 (Oregon) 東南部,2021 年夏天的升溫與延長造成當地洋蔥產量大跌,產量不及 2020 年每畝平均的 43 噸。暖化除了造成洋蔥產量的下降外,洋蔥的大小也變小,洋蔥變小意味著賣價的下降,反向地,較大的洋蔥賣價越來越高,2021 年 9 月較大的黃色洋蔥在愛達荷州 (Idaho) 和奧勒岡州每 50 磅價格為 15-16 美元,為 2020 年的兩倍價。儘管有較好的價格可以賣,但大顆洋蔥的產量很少。當地的洋蔥產業價值 8000 萬,但現在卻有很多生產者依賴著政府的補助維生。洋蔥業者也深怕未來的狀況將每下日況。
氣候變遷導致的熱浪及升溫可能將持續發生,甚至乾旱問題,農業缺水也是造成洋蔥產量下降的問題之一, 奧勒岡州立大學 (Oregon State University) 近期也在研發耐乾旱的洋蔥品種,期望能解決洋蔥產業萎縮的問題。

美國緬因龍蝦受氣候變遷影響減產

緬因州崎嶇蜿蜒的海岸是產美國緬因龍蝦 Homarus americanus 的盛產地,將近 20 年緬因龍蝦的運輸量極大,然而,近五年來龍蝦量迅速地下滑,龍蝦產業也受氣候變遷的影響。緬因大學海洋學系的助理教授 Damian Brady 提到緬因州較南段的海域,溫度提高,且 2004-2013 年緬因海灣溫度上升超過 5 華氏度,龍蝦過去主要集中在水深 150 英尺深,而現在主要聚集在 250-320 英尺深,未來也無法預期龍蝦每年的族群量。
導致捕蝦業者跟研究員必須精準的掌握其盛產期,並研究是否能延長這盛產期如昔日。而龍蝦需要較冷的水域環境,緬因州從 1980 年開始,由於適合緬因龍蝦生存,因此族群不斷擴增,使得緬因州成為緬因龍蝦盛產地區,2016 年起產量不斷下降。現在捕蝦業者也與研究學者合作,共同瞭解龍蝦的生長狀況與棲息環境的變化,期望透過數據分析,並預測緬因龍蝦的盛產位置。

12月高溫 影響喬治亞州水果業者

美國喬治亞州水果業者因為 12 月的暖冬,導致水果產量下降,果樹提早開花,以藍莓為例,花提早 2-3 週盛開,冬天的暖化導致無法提供需要足夠冷處理時間的水果品種來結果,像是藍莓、水蜜桃及蘋果都需要冷處理時間來進入休眠期,這時期很重要,休眠直到春天到來的開花結果。2021 年 12 月末氣溫升至將近攝氏 27 度,當地民眾甚至穿著短袖,直到 1 月的冷氣團來襲,這個月的最高溫紀錄創當地歷史新高,這樣的高溫除了未提供果樹冷處理外,甚至對他們造成傷害。
氣候變化的不穩定,造成水果產量的浮動,喬治亞州的生產者也將對氣候的不穩定性逐漸失去產業掌握能力,未來除了政府的補助,與抗逆境品種的研發,減緩全球氣候變化將是全人類需要重視的問題。

地球岩心樣本 證實升溫海水的魚類適應

德國基爾大學 (Kiel University) 的研究員 Renato Salvatteci 近期的研究發表於期刊 《Science》,該團隊於 2008 年在鯷魚豐富的祕魯海岸,尋找 13 萬年前的沉積樣本,在祕魯首都利馬 (Lima) 的北邊約 130 公里處發現一個理想的地點,並取了 20 公尺的岩心標本 (core sample),經過 13 年的分析研究,該團隊想知道甚麼樣的魚種可以生活在洪堡德涼流系統 (祕魯涼流系統) (Humboldt current system),並且是在間冰期 (interglacial period),海水溫度比起現今高攝氏 2 度,同時海洋僅含少許氧氣,而這樣的環境剛好是科學家預期 2100 年的地球狀況。
洪堡德涼流系統提供了全球將近 15% 的年魚貨量,由於它豐富的祕魯鯷魚。岩心標本每公分約代表著 90 年,其中發現的魚類並非鯷魚,而是更小的魚類像是蝦虎 (goby-like fish) 大小的魚類,這樣的魚可以適應較高溫且缺氧的環境。現在有眾多研究顯示氣候變遷造成海洋魚類變小,這個發現可以證實體型的下降可能就是較適合這樣海洋環境的改變。意味著未來總漁獲重量將不斷下降,海洋地質研究提供我們未來可能的線索。

荷蘭牧牛業面臨氣候變遷抉擇

荷蘭為 1750 萬人口稠密的國家,動物數量同樣稠密,擁有將近 400 萬的牛隻、120 萬的豬及 1 一隻雞。雖然荷蘭為全世界第二大的農業輸出國,但是農業才佔其溫室氣體排放的 16%。荷蘭牧牛業是排放溫室氣體的主要原因之一,氣候變遷異常的降雨及升溫,威脅著荷蘭畜牧業。荷蘭政府編列 250 歐元期望在 2035 年前減少牛隻數量,以降低主要由化肥與糞便等釋放的氮氣排放,同時減少來自牛隻消化系統的溫室氣體-甲烷排放。
荷蘭政府幫助農民使業務多元化、培訓及創新,如農地接近自然保護區,也會幫助遷移,假如不遵守,政府將會強制徵收土地,並強調別無選擇。加上荷蘭土地不大,無法同時滿足所有需求,房屋用地短缺、農業用地、花卉種植地、歐洲最大的機場用地、密集的道路以及自然保留區,還有現在的減緩氣候變遷影響的政策,這些都使得農民承受極大的生活壓力。

愛爾蘭發展碳農業

愛爾蘭政府擴大發展碳農業,關鍵在於固定溫室氣體於土壤。碳農業是指藉由土壤、作物根部、木頭及葉子來儲存大氣中的二氧化碳,期望能減輕氣候變遷的影響。於 2020 年設置的全國農業土壤碳觀測站 (National Agricultural Soil Carbon Observatory, Nasco),發展了監測土壤碳含量的系統,也設定了碳含量的基準值,低於則會進行碳捕捉。農業部長 Charlie McConalogue 配給了 270 萬歐元的額外基金在購買溫室氣體監測設備,增加使用的範圍,與各種不一樣的土壤種類等地使用。
Nasco 取樣多處農地土壤,監測其中碳含量,為電腦運算提供一個較平均的土壤碳含量基準,除了希望解決氣候變遷外,更期望農民能受惠,藉此改善土壤品質。

加拿大極端氣候 芥末與薯條供不應求

加拿大近期由於乾旱及淹水等極端氣候問題,導致作物生產與運輸的困境,造成國際薯條和芥末供應的短缺。像是英屬哥倫比亞水災影響馬鈴薯的出口,加拿大也是世界最大的芥末供應商,然而卻因乾旱而供應短缺,相較去年,芥末種子減少了約五萬噸,價格飆漲近兩倍。加拿大西部在今年發生六十年來最嚴重的乾旱,除了農作物生產受影響外,連帶無足夠的牧草,也影響畜牧業。以今年來說,加拿大的玉米生產量提高,馬鈴薯也提高 18%,但小麥、油菜、大麥、黃豆及燕麥皆下降,為十年來最低。
豪雨造成加拿大泥石流的發生,強迫超過千人離開家園,並毀壞道路、鐵路及橋梁,大大地影響加拿大的馬鈴薯出口,即使因氣溫變高而有較好的產量,另一方面,全球疫情也阻斷了各國的進出口供應鏈。期望氣候變遷及疫情的減緩能使芥末與馬鈴薯的供應回復正常。

氣候變遷衝擊農業 加重非洲飢荒問題

聯合國糧農組織 (UN‘s Food and Agriculture Organization, FAO) 非洲的飢荒問題相較於 2014 年已提升了 50%,將近 1/5 的人口,約 8,900 萬人,營養不良及糧食不足問題,由於氣候變化導致農產下降、疫情爆發及國內衝突上升等原因,一直無法解決。極端氣候導致乾旱及非洲雨季的不正常,農作物的收成量減少,甚至無法種植,糧食更加短缺。
Covid-19 的爆發,讓很多非洲家庭的經濟狀況變得更加困難,除了糧食短缺外,為避免接觸,很多的商業行為暫停,沒有收入來源,甚至疾病纏身無法工作,醫療費用的支出等,生活困難更導致資源的搶奪,非常多層面的影響相互扣合在一起,重創非洲。聯合國期望在 2030 年之前能解決飢荒問題,認為最主要的問題還是氣候變遷與衝突,提供短期的援助外,也投資當地的農業發展。

美國研發抗逆境蔓越莓 對抗極端氣候

蔓越莓為美國節假日菜餚中重要的角色,像是感恩節或其他冬天節慶,也常常被做為果醬或是罐頭販售,然而,近期因為氣候變遷的影響,造成蔓越莓產量的下降,美國農業部農業研究服務中心 (U.S. Department of Agriculture‘s Agricultural Research Service, ARS) 目前正研究蔓越莓在極端氣候的耐受度及生產。近期的高溫與乾旱,蔓越莓對於熱逆境非常敏感,導致近期的產量下降,以產地紐澤西 (New Jersey) 和馬薩諸塞州 (Massachusetts) 為例正經歷氣溫快速升高,將導致蔓越莓提早成熟落果,果實變小,品質下降,提升病蟲害的發生。
ARS 正研究蔓越莓的基因序列與環境的關係,期望藉此研發出抗逆境的蔓越莓品種,不論是較耐熱、耐乾旱或是土壤酸鹼度。

六項海洋固碳策略 欲解決全球暖化

溫室氣體造成全球暖化,溫度升高,要移除這些溫室氣體並不容易,根據 2019 年 National Academic report 發現要能使地球氣候維持穩定,在 2050 年之前每年需移除約略 10 億噸的二氧化碳。除了技術與科技的發展外,森林與農業土壤的碳儲存也是減緩溫室氣體很重要的土地管理策略,而海洋生態系統的碳儲存能力則是森林的3-5倍。因此有科學家提出六個海洋移除二氧化碳的策略,首先,提供固碳元素,在海洋表面添加磷與氮增加浮游生物的光合作用。第二,人為製造海洋的上升流與下降流,把海洋底部的營養物流動於海表層,促使浮游生物的光合作用。第三,培養大面積的海藻。第四,生態系統的復原。第五,增加海水鹼度,以增強吸收大氣中二氧化碳的反應。第六,電化學過程,同為增加海水鹼度,以保存二氧化碳。
然而,這些策略都需要耗費一定程度的預算,又是否因此會造成其它的影響,都仍需要審慎評估。