根據聯合國水資源組織的數據世界上近三分之一的人口生活在缺水國家中 而肯亞也是其一 。 根據該國的氣候智能型農業戰略 在肯亞的農業大約98%靠雨水灌溉且”極易受到”氣候變遷的影響 。
今年2月世界銀行和馬庫埃尼縣政府與農民合作 在 Mauyu 的村莊安裝了一個32片太陽能水幫浦裝置 這是世界銀行幫助在肯尼亞建立的十多個離網太陽能計畫之一。太陽能幫浦一天可以抽取足夠的水來填滿一個100,000升的儲水罐可用來灌溉50多英畝的土地。在肯亞乾旱地區，常以建造沙壩來儲存河水，當地居民再由沙壩人工取水，由於攜帶沉重的水沿著河道上行走很危險，而太陽能水幫浦將水從大壩抽到一個安全的收集點供社區使用，解決了取水不易的問題
隨著全球暖化，世界各地的氣溫都在上升，如何解決乾旱成為最重要的問題。乾旱和水資源短缺帶給農業生產巨大的壓力。當我們查看世界乾旱地圖時，我們看到小麥和穀物生產的風險正在持續增加。
土耳其每年不斷加劇的乾旱，使小麥產量平均減少了30%，Duru Bulgur 董事長 Emin Duru提出，即使增加小麥種植面積，但乾旱和錯誤的農業作為使小麥生產在未來處於極大的風險之中。
杜魯說，選擇錯誤的作物種植會消耗我們的水資源，必須有效地利用水資源，在容易種植穀物和豆類等作物的地區，對玉米等需要更多需水量的作物給予獎勵是不合適的，應該停止在不合適的地方生產某些農作物。例如，生產 1 公斤棉花需要 12 噸水。我們可以使用相同的水量來生產 12 噸小麥。在卡拉曼省的研究數據顯示，種植玉米平均需要 192 小時的灌溉時間，種植小麥則只需要於 36 小時。
在印度北部的拉達克沙漠，農民們將多餘的溪水變成人工冰川，這樣在乾旱的幾個月里，當水供應短缺時，就可以獲得水。
拉達克沙漠高原每年降雨量約50毫米，該地區的農業完全依賴雪和冰川融水。近年來，氣候變遷下氣溫上升，導致冰川提前融化，使得夏季缺水，嚴重影響該地區的農業和糧食供應。
印度工程師索南旺楚克(Sonam Wangchuk)於2014年發明人工冰川，人工冰川是利用冬季水建造的，在拉達克沙漠高原上方將溪水儲存於圓錐形冰堆中，可儲存大約15萬升的冬季溪水。當夏季來臨時，這些圓錐形冰柱會慢慢融化成水，這些水便可以提供給下游的農民生活及灌溉使用，成功解決了拉達克農民在4月和5月的耕種時期所面臨的缺水危機。
近年來氣候變遷造成極端氣候的發生，歐洲熱浪、乾旱、寒流頻傳，這些氣候因素漸漸改變著法國葡萄酒的風味，因為較溫暖的溫度使葡萄早熟，導致較高的糖份保留在葡萄中，容易過度發酵，且葡萄藤的葉片也會減少。對此，當地葡萄園提出應對的策略—使用太陽能板，利用太陽能板遮蔭降溫，同時再次利用太陽光轉換電能，在寒害時也能敵擋一些霜害。
現在適用於葡萄莊園研發的太陽能板，除了吸收太陽能、遮蔭與遮霜外，亦加入了可以旋轉的功能，蒐集天氣狀況資料，在遇到太陽光不足的時候，電腦控制太陽能板反射光線給葡萄作物。期望未來藉由科技能夠減緩氣候變遷對果園的影響。
氣候變遷造成溫度異常的升高，極端氣候的發生，多數研究顯示氣候暖化造成作物疾病的大爆發，然而近期有科學家指出，作物疾病風險在較北方的地區 (例如中國或歐洲) 比熱帶地區較高，熱帶地區反而還延緩疾病的發生。
植物病害的爆發造成大量食物短缺與飢荒多年。來自英國艾希特大學 (University of Exeter) 的 Thomas Chaloner 與荷蘭的研究者們，利用作物與氣候模型 (crop and climate model)，分析 12 種重要作物 (包含小麥、玉米、甘蔗、小米和黃豆) 在 (2011-2030) 與 (2061-2080) 的產量。發現氣候變遷在熱帶地區抑制作物疾病的發生，但同時也造成產量的下降，由於溫度同時抑制了作物本身與病原菌。
未來對熱帶地區的農民而言，科學家建議種植較耐熱的作物種類外，採用灌溉 (irrigation) 的方式也有部分作物已證實能增加產量。儘管氣候變遷是全球性的，卻不是均等的影響所有的地區。
