祥鈺 紀

2014 年 FAO 將 12 月 5 日訂為世界土壤日（ World Soil Day ）；透過再生農業（regenerative agriculture）的執行以恢復土壤健康，對於維持糧食安全、生態系統、減少溫室氣體皆有正面效益。如何支持、教育農民實行正確的農耕方式，正是維持長期效益的重要課題。

今年乾旱壟罩美國各地的聖誕樹農場，使樹木面臨枯死、產量減少的危機。美國農場局基金會（American Farm Bureau Foundation.）表示，一般作為聖誕裝飾的樹種，需要六到八年的生長，才能成長至可以出售的大小。在美國堪薩斯州（Kansas）的聖誕樹農場老闆 Kip Scott 表示，原本於今年初種植的數千棵冷杉，大約有 75% 的樹木因為乾旱而枯死；而美國東北各州也無一倖免，麻省（Massachusetts）大約有 80% 的地區，於今年七月中旬面臨嚴重乾旱，該州的一位農民表示，他損失了今年春天種植的 1,000 多棵聖誕樹，大約損失了 95% 的樹木，嚴重影響未來收成。

聯合國世界氣象組織（World Meteorological Organization, WMO）表示，全球有 36 億人每年至少有一個月無法獲得足夠的水資源，預計到 2050 年這一數字將增加到 50 億以上。聯合國水資源組織（UN-Water）指出，2001 至 2018 年間全球有 74% 的天然災害與「水」有關。近日於埃及舉行的聯合國氣候變化大會（COP27），更敦促各國將「水資源議題」納入氣候調適工作。

在有關遏止氣候變遷的討論中，鮮少聽到有關大麻的論述。有別於能產生大量精神活性物質（例如 tetrahydrocannabinol）的毒品大麻（marijuana），工業用大麻（industrial hemp）是世界上生長最快的植物之一，100 天內可以長 4 公尺高；研究顯示 1 公頃的大麻每年能吸收 8 至 22 噸的二氧化碳，其固碳效率是樹木的兩倍。
大麻纖維能應用於許多產品的製造，例如紡織品、建築物的絕緣材料等；知名德國汽車品牌－寶馬（BMW）甚至用它來製作零件，替代汽車結構中的各種塑料；如此一來，能將二氧化碳永久固定於大麻纖維製成的產品中，達到固碳的效果。
大麻在英國屬於管制藥品，其種植需要獲得政府許可。目前工業用大麻在英國的種植面積大約只有 800 公頃，因應淨零排碳需求，期望提升其種植面積至現在的一百倍，這項計畫目前由約克大學生物可再生能源發展中心（ University of York and Biorenewables Development Centre ）執行，希望未來大麻能成為英國的主要作物，投入更多新穎材料的應用、達到減碳功效。

近幾年來，整個農業都持續在與氣候變遷抗衡，然而，不可預期與持續地天災損害，迫使部分農民轉型，嘗試種植適應氣候變遷的作物。像是美國喬治亞州有農民開始種植南佛羅里達才有的作物，像是葡萄、梅爾檸檬、橘子及芒果。Franklin 就是一位成功的農民，在美國喬治亞已有 12,000 棵樹，一開始 Franklin 還被其他農民懷疑，認為會種不起來，結果成功種植南部的水果，由於氣候變遷，溫度上升所致。
由此可見，過去喬治亞州盛產的桃子，未來可能要到較北的地區才能見到，因為桃子 需要有冬天足夠冷的天氣，才能促使它在春天開花。然而除了溫度外，土質與水也是影響作物很重要的因素。越接近赤道的地區，未來適應種植的作物，越具挑戰，如何耐熱耐旱等極端氣候。