氣候變遷新知
泰國國家水務局秘書長Surasri Kidtimonton在近期水務局發布的聲明中表示，目前泰國的累計降雨量降常年偏少約40%左右，顯示缺水的風險很高。為了節約用水，泰國的國家水資源辦公室(ONWR) 呼籲該國農民轉向“種植用水量較少且可以快速收穫的作物”，例如多年生作物。與一年生作物不同，多年生作物是收穫後會重新生長的作物，不需要每年重新種植，水稻被歸類為一年生作物。在泰國，每種植1公斤糙米，平均需要 2,500 升水。相比之下，小米等替代作物收穫相同量的需水量僅需要 650 至 1,200 升水
對於義大利來說，今年在氣候方面是艱難的一年。5月，該國重要的水果種植區Emilia-Romagna – an遭受毀滅性洪水襲擊，造成15人死亡；7月，除熱浪席捲地中海地區引發致命野火，氣溫接近歷史最高紀錄、北部大區Lombardy面臨如網球般大小的冰雹襲擊以外，更發生70年來最嚴重乾旱，農作物缺水無法耕種導致價格飆漲，同時也嚴重影響到民生用電。
一項研究發現，山區的林線正因氣候變化而逐漸上升。中國深圳南方科技大學使用遙測技術發現，2000年至2010年間，已有70%的樹木覆蓋面積向更高的海拔移動。平均而言，林線每年上升1.2米（4英尺），但在熱帶地區變化最大，平均每年海拔上升3.1米，且在所有地區，變化速率都在加速。
在降雨量有限及氣候乾燥的西班牙，很容易引發野火，因此正尋求山羊來對抗肆虐的野火。山羊群能夠以較低的成本來清除灌木叢，並建立防火帶，而且不損害環境，長期以來被視為緩解野火的關鍵工具，氣候相似的國家也都開始仿效。
根據官方統計，查謨和喀什米爾聯邦屬地(Jammu and Kashmir)是印度最大的櫻桃產區，每年產量約有12,000噸。在喀什米爾縱谷(Kashmir Valley)，大部分的水果在秋季收成，因此每年5月至6月收成的櫻桃，成為當地農民重要的額外收入來源。然而，根據當地氣象局分析，今年5月喀什米爾縱谷迎來近十年最潮濕的紀錄；持續的低溫及降雨，嚴重影響當地的櫻桃收成。
近幾週的強降雨和熱浪在印度引起了山洪、土石流，並釀成數百人死亡。這種不尋常的天氣還導致印度面臨嚴重的番茄短缺，甚至價格飆升了400%。據英國《衛報》報導，孟買和德里等主要城市的價格已從每公斤40盧比（€0.44）上漲到超過160盧比（€1.76），但就在幾個月前，番茄價格卻是跌至不到2盧比（€0.02），這對農民來說，是巨大的打擊。
蜜蜂是世界上最好的授粉媒介之一，在提供世界90%食物的100種農作物中，有70多種是藉由蜜蜂協助授粉的；據英國氣象局表示，預計到2070年，冬季氣溫將升高1至4.5°C，春季可能會持續提前到來。英國雷丁大學農業、政策與發展學院的博士研究員Chris Wyver近期發表在《Ecology and Evolution》期刊指出，在氣候變遷下，氣溫每升高1°C，野蜂(如大黃蜂)就會提前約6.5天從冬眠中醒來，並從巢穴中飛出；這意味隨著氣候變暖，英國的春天提早到來，蜜蜂出現的時間將更接近年初，昆蟲授粉不足的風險增加，從而對農作物生產產生負面影響，蜜蜂將會與賴以生存的植物失去同步，大地沒有足夠的食物能為它們提供能量，或者，它們可能會完全錯過農作物(如蘋果、梨、蔬菜等)的開花期程。
麵包樹breadfruit trees的果實可用於許多不同的烹飪用途，為貧困和糧食安全地區的可靠作物，其樹幹壯碩高大、葉片寬大橢圓形並呈羽狀深裂、果實綠色碩大布滿疣狀凸起；值得一提的是，經由中研院生物多樣性中心鍾副研究員國芳研究，台灣常見的麵包樹，並非是本文提及的麵包樹Artocarpus altilis（太平洋麵包樹），而是另一個波羅蜜屬的A. treculianus。麵包果年產量豐富，富含澱粉，營養豐富，具有馬鈴薯的功效，為農民提供了可靠的主糧作物，成樹後幾乎不需要維護。更重要的是，最近發表在《PLOT Climate》期刊的研究預測，麵包果的範圍實際上會隨著氣候變遷氣溫的升高而增加，特別是在撒哈拉以南非洲地區。合著者、環境科學家Lucy Yang說，我們知道世界各地的許多主要作物將受到氣候變化的嚴重影響，如水稻、玉米、小麥，但麵包果可以成為生物多樣性的核心；它非常有營養，本文的主要重點在於它是世界低緯度地區的重要解決方案，同時，該地區也存在著糧食不安全的情況。
歐洲聯盟(EU)於7月5日提出了一項提議，希望採用最新的基因技術來幫助糧食的生產，能安全的應對氣候變化和短缺等挑戰。近年來，歐盟在允許使用基因改造生物方面較為保守，而美國和其他國家則很快的採用這些新的生物工程技術。然而，歐盟執行委員會所支持的新基因技術，是比過往的基因改造技術，能以更少的干擾方式去改變生物組織，並允許多樣產品在沒有特殊標籤的情況下銷售。
位於印度中部的馬哈拉施特拉邦(Maharashtra)，馬查拉村(Machala village)的香蕉農Deepak Patil收到來自馬哈拉施特拉邦洋蔥農民團體(Maharashtra Onion Farmers Group)的警訊，提醒他鄰近地區將有強風豪雨來襲，於是Deepak Patil在5月的最後一週，僱用比以往更多的工人，搶收約5.6公頃的香蕉，保護作物免於受到災損。
