專題報導

在水資源匱乏的時代，需水量大的植物園不再適合澳洲不斷變化的氣候。澳洲境內大部分的植物園建立於19世紀，這些植物園具有許多功能，其中能作為作物栽培場域，種植由歐洲及殖民地引進的糧食及蔬菜，建立適合澳洲當地栽種的品種。

隨著溫度已經開始上升，導致氣候變化的化石燃料的使用仍在世界範圍內蔓延，日本將迎來一個酷熱的夏季，今年3月，位於西南部的鳥取市在3月22日溫度飆升至25.8°C，相較於以往通常徘徊於12°C左右，為140年來最高溫紀錄。

2019-2020 年的夏季高溫和乾旱，助長了澳洲叢林大火，發表在《Nature》期刊的新研究發現，此野火產生的濃煙在 2020 年時臭氧層總量已消耗了 3-5%，研究人員表示，是由於煙霧引發了化學反應進而破壞臭氧分子，加劇臭氧層的消耗。

隨著全球暖化日益嚴重，北極的永凍土層正以快速的速度融化，科學家警告，冰封於該層長達 4.8 萬年的“殭屍”病毒可能會重新甦醒。為評估永凍土層中的細菌和病毒可能會對人類造成多大的風險，研究人員正試圖復活部分病毒。於2 月份發表《Viruses》期刊的一項研究表示：對於被釋放出的古老未知病毒所引起的動植物或人類的疾病，因沒有立即性可用的特定治療方法與疫苗，這情況將更加不可忽視。

農業是美國主要的產業之一，為該國 10%以上的勞動力提供就業機會，但近年來，無論是水果還是蔬菜，皆面臨極端天候的危險，尤其是加州，每年種植超過 2,500 萬英畝的農田，在農業生產方面位居全國領先地位。在美國，最受歡迎的水果是香蕉，而蔬菜是馬鈴薯和番茄的食用量最多，美國農業部在全國地圖上繪製出「植物抗寒帶分區」，我們可從中得知各項作物抗寒性最好的區域，並提供園丁和農民確定哪些作物最有可能在他們的耕地中茁壯成長。此文中介紹了美國最受歡迎的水果、蔬菜種植特性及氣候潛在影響，其中包含蘋果、酪梨、香蕉、藍莓、玉米、蔓越莓、葡萄、萵苣、洋蔥、柑橘、桃子、馬鈴薯、南瓜、草莓、番茄、西瓜、小麥等，並透過各項作物的產量分析圖及
種植分布圖、種植季節時間表等輔助說明。

全世界種植水稻的面積將近 1.62 億公頃，是主要的糧食作物之一，大多數估算水稻產量較準確的方法是人工計算水稻植株，但這會耗費過多精力及時間；過去許多學者嘗試使用影像處理技術來完成水稻植株的計數，有可能因為天氣的不同使得影像色彩不一樣，而無法使用同一種方法來完成計數，或是因為有雜草、其他非水稻之障礙物等造成計數上的錯誤。中國和新加坡的研究人員最近成功開發出以無人機代替人工水稻計數，負責統籌的南京郵電大學姚教授表示，透過無人機拍攝稻田所產出之 RGB 圖像，再利用開發的 RiceNet 的深度學習網絡進行後續處理，可準確識別田間水稻作物的種植密度，並成功提供作物
位置及植株大小。

為喚起民眾對公平貿易的重視，英國公平貿易基金會(Fairtrade Foundation)於每年發起公平貿易雙週(Fairtrade Fortnight)，這項活動在今年(2023年)2月27日如期展開，該基金會研究顯示，氣候變遷、森林砍伐、生態多樣性流失等環境因子帶來的風險，對香蕉、咖啡、可可的生產及供應造成威脅，這些深受英國民眾喜愛的食物，很可能在未來面臨「絕種」危機。