聯合國糧農組織 (UN‘s Food and Agriculture Organization, FAO) 非洲的飢荒問題相較於 2014 年已提升了 50%，將近 1/5 的人口，約 8,900 萬人，營養不良及糧食不足問題，由於氣候變化導致農產下降、疫情爆發及國內衝突上升等原因，一直無法解決。極端氣候導致乾旱及非洲雨季的不正常，農作物的收成量減少，甚至無法種植，糧食更加短缺。
Covid-19 的爆發，讓很多非洲家庭的經濟狀況變得更加困難，除了糧食短缺外，為避免接觸，很多的商業行為暫停，沒有收入來源，甚至疾病纏身無法工作，醫療費用的支出等，生活困難更導致資源的搶奪，非常多層面的影響相互扣合在一起，重創非洲。聯合國期望在 2030 年之前能解決飢荒問題，認為最主要的問題還是氣候變遷與衝突，提供短期的援助外，也投資當地的農業發展。
蔓越莓為美國節假日菜餚中重要的角色，像是感恩節或其他冬天節慶，也常常被做為果醬或是罐頭販售，然而，近期因為氣候變遷的影響，造成蔓越莓產量的下降，美國農業部農業研究服務中心 (U.S. Department of Agriculture‘s Agricultural Research Service, ARS) 目前正研究蔓越莓在極端氣候的耐受度及生產。近期的高溫與乾旱，蔓越莓對於熱逆境非常敏感，導致近期的產量下降，以產地紐澤西 (New Jersey) 和馬薩諸塞州 (Massachusetts) 為例正經歷氣溫快速升高，將導致蔓越莓提早成熟落果，果實變小，品質下降，提升病蟲害的發生。
ARS 正研究蔓越莓的基因序列與環境的關係，期望藉此研發出抗逆境的蔓越莓品種，不論是較耐熱、耐乾旱或是土壤酸鹼度。
溫室氣體造成全球暖化，溫度升高，要移除這些溫室氣體並不容易，根據 2019 年 National Academic report 發現要能使地球氣候維持穩定，在 2050 年之前每年需移除約略 10 億噸的二氧化碳。除了技術與科技的發展外，森林與農業土壤的碳儲存也是減緩溫室氣體很重要的土地管理策略，而海洋生態系統的碳儲存能力則是森林的3-5倍。因此有科學家提出六個海洋移除二氧化碳的策略，首先，提供固碳元素，在海洋表面添加磷與氮增加浮游生物的光合作用。第二，人為製造海洋的上升流與下降流，把海洋底部的營養物流動於海表層，促使浮游生物的光合作用。第三，培養大面積的海藻。第四，生態系統的復原。第五，增加海水鹼度，以增強吸收大氣中二氧化碳的反應。第六，電化學過程，同為增加海水鹼度，以保存二氧化碳。
然而，這些策略都需要耗費一定程度的預算，又是否因此會造成其它的影響，都仍需要審慎評估。
塑膠汙染早已成為農業土壤的一部分，加上氣候變遷，乾旱問題使得塑膠微粒在農業土壤中的濃度升高，並堆積。儘管已持續對海洋禁塑膠丟棄的加強管制，聯合國糧食與農業組織 (the Food and Agriculture Organization, FAO) 對於農業塑膠的使用及永續性提出聲明。根據 FAO 的資料顯示，農業產業鏈每年使用 1,250 萬噸的塑膠產品，其它有 3,730 萬噸塑膠用於食品包裝上，其中，亞洲的農業塑膠使用量最大。自從 1950 年塑膠的推廣與引進，塑膠製品就廣泛地使用在我們的生活上，然而，2015 年之前幾乎仍有 80 % 的塑膠未被適當的處理。已有研究發現，人類的排泄物及胎盤發現塑膠微粒，且會經由母親給胎兒。
嚴重的塑膠汙染問題，現今卻無有效地替代方案，FAO 提出“拒絕”、“再設計”、 “減少”、 “再利用”、 “回收”、 “修復”，持續的追蹤並減少土地上的塑膠微粒，保障我們的糧食安全、生物多樣性與永續農業。
來自澳洲聯邦科學與工業研究組織 (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation, CSIRO) 發表於 《Nature Communication》的研究，發現過去這 30 年來森林大火的發生，主要原因都是氣候變遷。研究人員分析過去森林大火位置與八項驅使大火的因子關係，包含氣候、燃料、點火和火焰管理等，結合 32 年的衛星資料與 90 年的實地資料。也發現森林大火發生的季節變長，且越來越頻繁，樹種不僅止於澳洲南部塔斯馬尼亞 (Tasmania) 的針葉林，還有東北部昆士蘭 (Queensland) 熱帶雨林皆有紀錄。
近期森林大火在澳洲已超過 30 人死亡，並摧毀數千棟房子，澳洲氣象局 (Bureau of Meteorology, BoM) 指出澳洲從 1910 年開始平均溫度已上升攝氏 1.44 度，預測未來這樣熱引起的事件將迅速地上升並增加，降雨減少，平均大火面積增加五倍，植被的消長演化過程無法完整，生態系統將趨於單一且浩劫。
