氣候變遷新知

根據氣候金融與農業中心 (Centre for Climate Finance & Investment, CCFI)，全球農業對於氣候變遷的壓力日益增加，像是土地利用的競爭、食物價格與糧食安全的危機。而自然的解決方法包含現有自然資源的保存，避免溫室氣體的釋放，像是再造林、紅樹林的種植、維持生物多樣性、避免土地流失及生態系的再造。依目前氣候變遷造成的環境狀況，需要維持現有資源，甚至再造就已經需要耗費龐大資源，包含人力成本、移植、種植和搬運等可見或隱藏的花費。現行的碳交易市場的運作，限制溫室氣體的排放，自願碳交易市場 (the voluntary carbon market) 預測今年將超過 10 億美元。另外，根據 Finance Earth 的報導，截至2019年，只有 207.5 億美元的私人資本被計算於促進自然活動和保存投資 (nature-positive activity and conservation investments)，然而，自然投資的需求預估每年需 7000 億美元。
氣候變遷如繼續加速惡化，除了農業受嚴重影響外，未來我們也將需要花費更多來彌補氣候造成的自然缺失。

農業、生物多樣性和氣候變遷網絡 (The Agriculture, Biodiversity and Climate Change Network, ABCCN) 的建置，為了促進農民間的氣候變遷資訊的交流，農民們可以互相分享氣候資訊、上傳影片或照片、分享作物相關狀況等，其中參與者也包含政府部門及相關產業，可以一同提供農業知識、即時氣候狀況與環境狀況，為點對點的網絡，共同適應與面對現行氣候問題。
蘇格蘭土壤協會的農業計畫管理者 Colleen McCulloch 提到，現在這個新的網絡期望為未來農業提供一個交流平台，互相學習與提供即時訊息，相信讓大家慢慢習慣這樣的平台模式，可以驅動農業對氣候及大自然的正向地改變。

全球氣溫上升，四季變化逐漸不明顯，延長了部分農作物的生長季，炎熱也增加了對農作物的傷害與病害的發生。除了溫度以外，極端的降雨型態，造成全球各地淹水事件頻傳，導致嚴重農損，使得部分需乾旱的作物，像是馬鈴薯，對於淹水與潮濕環境的適應極差，然而太過炎熱也縮減著這些作物的種植範圍與生長。
來自緬因大學 (University of Maine ) 的研究，馬鈴薯為緬因重要的作物之一，研究人員正在研發耐熱的馬鈴薯，同時研究馬鈴薯的病蟲害，包含科羅拉多馬鈴薯甲蟲 (Colorado potato beetle) 和 蚜蟲 (aphid)，隨著氣候變遷而大爆發。目前正在進行馬鈴薯的異花授粉 (cross-pollinating )，期望培育出葉子帶有毛且耐熱的品種，阻礙昆蟲在葉片上的活動，期望能降低蟲害，並於美國各地進行高溫逆境試驗，這樣的異花授粉需經歷十年，才可能選汰出新的馬鈴薯品種，以適應氣候變遷的影響。

來自澳洲聯邦科學與工業研究組織 (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation, CSIRO) 發表於 《Nature Communication》的研究，發現過去這 30 年來森林大火的發生，主要原因都是氣候變遷。研究人員分析過去森林大火位置與八項驅使大火的因子關係，包含氣候、燃料、點火和火焰管理等，結合 32 年的衛星資料與 90 年的實地資料。也發現森林大火發生的季節變長，且越來越頻繁，樹種不僅止於澳洲南部塔斯馬尼亞 (Tasmania) 的針葉林，還有東北部昆士蘭 (Queensland) 熱帶雨林皆有紀錄。
近期森林大火在澳洲已超過 30 人死亡，並摧毀數千棟房子，澳洲氣象局 (Bureau of Meteorology, BoM) 指出澳洲從 1910 年開始平均溫度已上升攝氏 1.44 度，預測未來這樣熱引起的事件將迅速地上升並增加，降雨減少，平均大火面積增加五倍，植被的消長演化過程無法完整，生態系統將趨於單一且浩劫。

2021 年舉辦的聯合國氣候變化綱要公約第 26 屆締約方大會 (COP26)，各國需在明年底前加強 2030 年的減排目標，越南與 109 個國家承諾於 2030 年前減少甲烷 30% 的排放。甲烷排放之大宗，除了牛以外，就是稻米，越南排放的溫室氣體 15% 來自稻米，而稻米正是東南亞國家重要的糧食作物，以越南為例，湄公河三角洲為越南的核心稻米生產地，佔據超過 50% 的稻米產量及 95% 的出口量。然而稻米除了排放溫室氣體的問題外，全球暖化造成海平面上升，湄公河發生低窪地區海水倒灌，使水稻田灌溉水鹽度上升，土壤貧瘠，海水阻隔了土壤的氣體交換，讓甲烷製造菌 (methane-producing bacteria) 擁有更好的生長環境。
越南政府過去稻米優先政策(“rice first” policy)，現今已鼓勵農民改種植水果或是水產養殖，並研發新的生產技術以應對環境挑戰與減少溫室氣體的排放，最後提供農業轉型的補助計畫。

氣候變遷造成海水暖化，除了溫度變化外，酸鹼值的變化都正衝擊著海洋生物的棲地環境。來自俄勒岡州立大學 (Oregon State University) 的助理教授發表於期刊《 One Earth 》的研究指出，到了2060年， 60-87% 的海洋中，其生物與化學組成劇烈改變，像是水溫的上升、酸度提高及氧濃度的改變等，改變的程度也與地區有關，有些地區像是澳洲大堡礁海洋公園 (Australia‘s Great Barrier Reef Marine Park) 和厄瓜多加拉帕戈斯海洋保護區(Galápagos Marine Reserve) 預測將改變 76-97%；到了 2030 年，pH 值的增加會減少海水中的碳酸量，碳酸卻是珊瑚與牡蠣等軟體動物外骨骼組成的重要元素。
根據模擬預測未來氣候變遷對地球的改變，提醒我們氣候變遷在未來的嚴重性，現今環境的改變，生物也正適應，甚至離開原本的棲地，又或者無法生存，不僅止於生物多樣性的降低，海洋漁業和現存生物鏈等都將不如以往。

加拿大愛德華王子島西河 (P.E.I.‘s West River) 的鱒魚 (trout) 與鮭魚 (salmon) 常遭受真菌的侵擾，導致死亡。這種真菌為水黴菌屬(saprolegnia)，在愛德華全島皆可發現，似乎與周遭水源有關係，大約 50% 的魚都帶有這種真菌，身體外觀上像是有一層棉花或是白斑，且會散布整個個體，直到個體死亡；行為上，感染水黴菌的魚游泳會接近水面，並缺乏警覺心，易被捕食，其中，年齡較老的魚也較容易被感染。
全球暖化下愛德華王子島的平均溫度增加了攝氏 2 度，提供真菌更佳的生長環境。再加上鱒魚與鮭魚在秋天短短幾天於淺溪流中產卵，水溫需在一定的低溫情況下。因此溫度的上升促進了水黴菌的生長，鱒魚與鮭魚的產卵率下降。未來需持續關注並減緩氣候暖化，以維持河川的生物多樣性。

葫蘆科的南瓜屬於一年生草本植物，美國聯邦食品藥物管理局 (U.S. Food and Drug Administration, FDA) 將南瓜列為抗癌蔬果之一，β-胡蘿蔔素含量更是瓜類之冠。然而，全球暖化造成極端氣候，近年來造成美國南瓜提早成熟，且產量下降。
南瓜生長的最適溫度約為攝氏 24-30 度，美國南瓜重要生產地伊利諾伊州 (Illinois) 於二十一世紀末科學家預測將會上升 4-14 度。來自南伊利諾伊大學 (Southern Illinois University) 的教授 Alan Walters 正在研究高溫對南瓜的影響，藉由不同品種的南瓜雜交出更堅固莖的品種，期望能抵抗高溫不斷的全球變遷衝擊。

近期的極端氣候下，全球農產量不如過去，人類活動製造溫室氣體提高了氣溫、二氧化碳的大量排放、降雨型態的改變等，都直接影響著農作物的生長，農民需要更快速地適應環境，例如改變播種時間、種植較抗逆境的作物、遷移種植環境到地勢較高處等。
來自 NASA 戈達德太空研究所 (Goddard Institute for Space Studies, GISS) 的研究，結合新的氣候預測與各種最新的作物模型，發現重要作物影響甚鉅，以玉米為例，可種植的海拔範圍很廣，然而溫度上升，熱帶及亞熱帶地區低海拔太熱，甚至傷害玉米作物，美國、西非、亞洲等地近年玉米產量都將下降超過 20%。另一方面，種植於溫帶氣候的小麥，則預測產量將上升，但卻會降低其營養價值。
氣候變遷將使國家間糧食安全更加不平等，儘管現今社會努力減緩氣候改變，全球農業已面臨氣候的衝擊。

孟加拉 (Bangladesh) 在過去二十年來受到極端氣候的影響甚遠，水災與海平面的上升，已危及數以萬計的生命，威脅包含土地淹水、高鹽度的溪流與土，使得農作物難以生長。農民們努力地調適並尋找解決方法，他們利用漂浮的苗床 (floating seedbed) 來發展耐鹽品種的水稻，而這個方式其實也存在了一世紀之久。他們將水葫蘆 (water hyacinth) 和竹子 (bamboo) 綑綁起來製作苗床，並利用木屑 (wood chipping) 和椰殼 (coconut coir) 當作肥料，除了稻米外，苦瓜、菠菜和秋葵也可以此方式種植。也有部分當地農民改養殖蝦子或捕捉野生螃蟹維生。
然而，來自孟加拉大學工程與科技學系的氣候專家 Saiful Islam 則提出，為長期解決淹水問題應該朝建造堤防和紅樹林的方向，讓數以萬計因水患而離開家園的人，能夠有機會擁有新的陸地與生活。